クリームチーズコロッケ

＜材料・4個分＞
じゃがいも 250g
塩・粗挽き黒こしょう 各適宜
クリームチーズ 1.5cm角4個(プロセスチーズでもOK)
卵・パン粉･サラダ油 各適宜

① じゃがいもはたわしでよく洗い、土をしっかり落とし、ラップなしで電子レンジで５～６分加熱する。
② ①が熱いうちに皮をむいてつぶし、塩(適宜）とたっぷりの黒こしょうを加える。
③ ②を4等分し、真ん中にクリームチーズを入れて丸める。
④ ③に溶き卵、パン粉をつけて170度に熱した油で揚げる。

コメント 3

うう、う、うまそ～～～ヨダレがダバダバでてきちゃった。
by (2006-06-19 00:03) 

おいしかったですよ～。
まだ余ってるんで、お一つどうぞ （笑）
by haru (2006-06-19 00:44) 

クリームコロッケスキぃ〜！
haruちゃんの手料理を食べるのが夢です。
by knacke (2006-06-19 17:13)