鯛めし

珍しく、鯛のお刺身売ってたので、宇和島で食べた鯛めしを再現してみました。

（材料）2人分
鯛のお刺身 2人分
薬味（ごま、万能ねぎ、きざみのり、わさび） お好みで
A(だし汁 90cc、酒・みりん 各大さじ２、しょうゆ 大さじ４、みかん100%ジュース 小さじ１）
生卵 2個
ご飯 2杯

①Aを混ぜ、おさしみ、ごま、万能ねぎの小口切り、生卵を入れる。
②どんぶりにご飯を盛って混ぜた①をかけ、のりとわさびを添える。

とみやさんの味には程遠いけど、気持は通じるかな?
本来、みかんは皮を入れたりするそうです。

コメント 1

！！！！、いつか絶対食べさせてくだしゃい〜！（夢）
by knacke (2006-08-11 00:58)